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Vor einiger Zeit haben wir einige Gewürze aus dem Hause Brecht erhalten die wir uns in den nächsten Tagen einmal genauer anschauen wollen. Manch einer mag nun denken, dass das Thema Gewürze nicht so spannend ist und wundert sich vielleicht warum wir hier auf Testbar Gewürze vorstellen. Wir finden, das Gewürze schon sehr spannend. Erst Gewürze geben Gerichten den letzten Pfiff. Toll finden wir es vor allem, wenn es sich um Gewürze in Bioqualität handelt wie diese aus dem Hause Brecht, welche wir Euch heute vorstellen möchten.
Gewürze in Bioqualität von Brecht
BRECHT – DIP AGLIO
Das sagt die Produktbeschreibung:
Zum Dippen in Quark oder zum Marinieren in Öl einrühren. Hervorragend für Grillgemüse und Grillfleisch geeignet.
Intensiv-würzige Gewürzzubereitung für Dips oder Marinaden.
Knoblauch 37%*, Zwiebeln*, Steinsalz 16%, Petersilie*, Zitronenschalen*, Pfeffer weiss*. *=Zutaten aus ökologischem Landbau.
BRECHT – PIZZA-KRÄUTER
Das sagt die Produktbeschreibung:
Die klassischen Kräuter der italienischen Küche vereint zu einer harmonischen Mischung für mediterrane Gerichte, Tomatensoßen und natürlich Pizza.
Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian.
Alle Zutaten aus ökologischem Landbau.
Und das sagt Nicky:
Ich habe so kleine Pizzafladen gebacken. Das besondere ist: Ich habe keine normalen Pizzafladen gebacken, sondern glutenfreie. Die waren sowas von lecker kann ich Euch sagen. Hier findet Ihr das Rezept. Ich habe anstatt der italienischen Kräuter halt nur dieses Pizzagewürz verwendet. Anstatt des Grundteiges, könnt Ihr natürlich auch glutenfreie Fertigpizzamischung nehmen.
BRECHT – SENFSAAT GELB GANZ
Das sagt die Produktbeschreibung:
Entfaltet seine Schärfe erst bei Zugabe von Flüssigkeit. Sehr empfehlenswert zur Herstellung von Speisesenf, für Soßen, Marinaden, Beizen, zum Einmachen und zu Krautsalat.
Zur Herstellung von Senf, für Soßen und zum Einmachen.
Senfsaat gelb ganz aus ökologischem Landbau.
Deutschland
Und das sagt Nina:
Ich liebe Senf und wollte den schon immer einmal selber machen. Wenn man diesen selbst herstellen möchte, benötigt man Senfsaat. Diesen haben wir von Brecht erhalten. Das tolle ist, dass sie aus ökologischem Anbau ist. Das Rezept zum herstellen von Senf findet Ihr hier.
BRECHT – BUCHEN-RAUCHSALZ GROB
Das sagt die Produktbeschreibung:
Eine intensive Kalträucherung verleiht diesem Steinsalz seinen einzigartigen Geschmack. Eine Woche lang wird es in Handarbeit über Buchenholz schonend geräuchert. Mit seinem kräftigen, pikanten Raucharoma eignet es sich besonders für die vegane und vegetarische Küche. Aber auch mit Fleisch, Fisch und Eiern harmoniert es perfekt.
Verleiht Speisen ein kräftiges, würziges Aroma.
Steinsalz, Rauch (Buchenholz).
Und das sagt Ulli:
Ich mag eine rauchige Note in den Gerichten die ich esse. So mag ich beispielsweise den Mac Rip von Mac Donalds sehr gern. Esse ihn jedoch ehr selten, weil er nicht gerade das Gesündeste ist was man so essen kann. Seine rauchige Note verdankt dieser Burger wohl der Barbecuesauce. Das Rauchsalz welches wir von Brecht erhalten haben, hat eine ganz ähnliche Note wie diese Sauce. Man kann es super dazu verwenden um gegrilltes Fleisch und Geflügel zu würzen. Aber auch Fräuterbutter oder Grillsaucen können damit verfeinert werden. Es passt zudem zu Bratkartoffeln und gegrilltem Gemüse oder auch zu Räucherfisch usw. Die Einsatzmöglichkeiten sind also echt vielseitig. Hier habe ich Euch mal ein Rezept – Gegrilltes Hähnchen mit Räucheraroma – rausgesucht in dem das leckere Rauchsalz Verwendung findet. Dieses Salz ist sehr lecker und hierbei handelt es sich nicht um Haushaltssalz, sondern um hochwertiges Steinsalz.
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Gute Gewürze sind einfach ein MUSS.
Einen schönen Samstag wünsche ich dir!
Diese Auswahl an Gewürzen würde ich auch gern in meinen Gerichten ausprobieren.